Για 16η χρονιά, ο Σύλλογος Φίλων Ταϋγέτου «Η Λουσίνα», με την υποστήριξη της Περιφέρειας Πελοποννήσου και του Δήμου Σπάρτης, διοργανώνει την καθιερωμένη Γιορτή Μπουκουβάλας, κάτω από τα ψηλά πλατάνια των πηγών του Αη Μάμμα Καστορείου.
Το Σάββατο 30/11/24 μετά τις 3:00 το μεσημέρι, η γιορτή «προβλέπει»:
- Παραδοσιακή μουσική
- Παραδοσιακούς χορούς από τον Χορευτικό Σύλλογο Καστορείου
- Πλούσια φασολάδα
- Τσίκνισμα στα κάρβουνα
- Άφθονο κρασί
- Περίπατος στο όμορφο τοπίο
Το Καστόρι είναι ένα καταπράσινο ορεινό χωριό στον Ταΰγετο με πλούσια βλάστηση, φαράγγια, ποτάμια και είναι ιδανικό για πεζοπορία και επαφή με την φύση.
Η ετυμολογία της λέξης «Μπουκουβάλα» αγνοείται, αλλά η γεύση της όμως σίγουρα μένει αξέχαστη, καθώς αποτελεί το απόλυτο γκουρμέ έδεσμα του ελαιοτριβείου. Πρόκειται για την πιο απλή συνταγή, όπου ξεροψημένο ζυμωτό ψωμί ραντίζεται με λεμόνι και βουτιέται απευθείας στο φρέσκο πρωτόλαδο που μόλις έχει βγει από το ελαιοτριβείο. Το λάδι ποτίζει το ζεστό ψωμί και συμπληρώνεται με αλάτι και ρίγανη.